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わさび茎・葉・花
完全無農薬、化学肥料無使用で栽培しております。
 わさびの門前は17代続く、日本で一番古いわさび農家です。
一般には流通していない、収穫したての緑鮮やかな わさびの茎・葉・花を 直送致します。

  ありがとうございます \(^o^)  お客様の声
昨年の暮れに初めて注文し、お正月のお料理にと友人にも分けたところ大変好評でした。
自宅では5pぐらいに切って昆布だしにつけて漬物としてご飯と食べたりお酒のつまみにしたりとおいしくいただきました。
これからもわさびの茎は常に欠かさない様(笑)購入したいと思います。
本年もよろしくお願い致します(^^)

先日わさび漬手作りセットを注文した者です。2日後には商品が届き、その日の内に作りました。初めての手作りでしたが、同梱の手作書通り作ったら、そこらへんの市販品とは明らかに違う味ができました。もう病みつきになりそうです。ありがとうございました。
恩返しのような気持ちになりメールさせていただきます。。

先ほど、わさび根と葉付茎が届きました。 前回同様、素晴らしい商品の上、キチット荷造りしてあり感激の一言です。
早速、近所の仲間におすそ分けをし、茎葉の下処理後に醤油漬けをを作り、葉の天ぷらと、冷たいうどんにわさびをつけて食したいと思います。
家内が下処理中、生の茎をつまんでみたところ、いつまでも新鮮な美味しさと、爽やかな辛さがが口の中に残っていると感激しております。
いつも素晴らしいわさびを有難うございます。

届きました。開けました。ビックリしました。   美麗な山葵に本当にビックリです。
毎年、茎山葵の三杯酢漬けを作り、お得意様や友人に分けています。年々配布量が増し、通常の店頭に並ぶのを待っていては間に合わなくなり、門前様にお願いしたしだいです。
今までの山葵は何だったのか。傷やごみをチェックしてから調理していました。この山葵なら何の心配も要りません。
今年は飛びっきり辛くて美味いのが出来そうです。ありがとうございました。

今日午前中に届きましたので、早速粕漬けを作って家族で賞味しましたが、品物が自然のままの無農薬なのでしょうかフレッシュそのままで感動さえしました。丹精こめたきれいで生き生きしたわさび田が目に浮かび、すばらしい緑の茎をながめていました。届いてすぐに私は葉っぱをかじっていました。わさびって人に感動を与える物なのですね。このからさは感動です。ありがとうございました。

やっぱり、収穫したては違いますね、今では私の作った醤油漬けに、お客さんのような友人がたくさんついてしまい、またすぐ注文しなければならない状態です。もんぜんさんこれからもヨロシク!
わさびが届いてその晩すぐに茎は塩もみをして冷蔵庫にしまいました。わさびは、せっかくサメ皮のおろしがねも買ったので
少し試しにすりおろしてみました。グリーンが鮮やかで味もつーんと辛くとても美味しかったです。
やはりチューブの辛さとは断然違いますね!
(サメ皮を使っていると高級な鮨やさんに来ているようで嬉しくなってしまいますね。 気分だけ)
出来上がったわさび漬けは、たーいへん辛くてびっくりしました。
朝から強烈な目覚まし時計で起こされた感じです。
これは、ちょとづつしか食べれないなーと思っていましたら亡くなった祖父が少し醤油をたらして食べていたのを思い出しました。
そのようにしたら少し味がまろやかになったような気がしてご飯が進みました。とにかく大変おいしくいただいております。
新鮮なわさびの美しさに感動しました。ありがとうございました。

昨日夕方待望のわさびが届きました。保冷剤入り発泡スチロールの梱包と冷蔵宅急便にまずビックリしました。
そのおかげで、葉付き茎は柔らかい上にみずみずしくピンとしており、採りたてそのままの状態を保っておりました。想像以上の素晴らしさでありました。
貴店の商品に対する思い入れと客に対する心遣いを深く感じ感服いたしました。
夕食中でありましたが、早速葉の天ぷらと茎のかきあげを作りおかずを一品増やしました。
天ぷらは山菜と同じように甘さとほろ苦さがあり、たまたま釧路から来ていた娘夫婦達と味わいましたがその美味しさにみんなで感激いたしました。
夕食後、説明書通りに下処理をして醤油付けとおひたしを作り、今朝いただきました。
色・辛味・風味ともに素晴らしく、わさびの根とはまた趣の違う葉茎を食すことができ大満足いたしました。
一緒に送っていただきましたわさび漬他もそれぞれがとても味わい深く、心の篭った物ばかりでありました。
感激の一言です。ありがとうございました。
来春は是非わさびの花を食したいと思っていますので、今後とも宜しくお願いいたします。
わさびの茎・葉
    成功するととっても美味しいです \(^o^)
販売休止中開始しました!!
 下ごしらえをすれば辛さは根わさびと同じ!
 わさびご飯に 自家製漬物に新鮮な茎の歯ざわりと辛味を是非ご賞味ください。
季節的に茎が徐々に固くなってきました。
ご了承お願い致します。
わさびの茎1束 100g 
   
 220円
.販売休止中m(__)m
購入数:
わさびの茎 500g
860円
販売休止中m(__)m
購入数:
わさびの茎 1k
1600円
販売休止中m(__)m
購入数:
美味しいわさび漬に
真白な大吟醸酒粕あります→

茎1kg 長さ30cm〜40cm位
 わさびの茎は、大変痛みやすいものですので、今まで本当に美味しい柔らかい茎は、一般にはほとんど流通していませんでした。 
 わさびの門前はわさび農家ですので、そんな美味しい茎を朝取りのまま産地直送!是非お楽しみください。
ご注意
  季節により茎の硬さが変化致します。
春と秋は柔らかく、夏と冬は硬くなります。 茎が硬いと感じられる場合は、小さく切ると、食感が柔らかくなります。


わさび漬 手作りセット   
●500gのわさび漬ができます。セットには作り方のパンフレットを同封致します。
●夏場は茎が固めですので、良くしぽってお使いください。
1セット 1,600円
内容 厳選した茎 400g
本わさび小 50g
門前の酒粕 250g
作り方のパンフレット
購入数:


わさびの葉付茎
mり切れ中です成功すると とっても美味しいです \(^o^)
10月〜5月中旬期間限定販売

わさびの葉付茎 500g
860円

販売休止中 m(__)m
購入数:

わさびの葉付茎 1kg
1600円

販売休止中 m(__)m
購入数:
>ご利用ガイド ←必ずご確認下さい。 
ご注意
  季節により茎の硬さが変化致します。
春と秋は柔らかく、夏と冬は硬くなります。 茎が硬いと感じられる場合は、小さく切ると、食感が柔らかくなります。


葉付茎1kg 長さ30cm〜40cm位
写真の葉は直径15cm位です。

美味しい食べ方


わさびの葉  
10月〜5月中旬期間限定販売
 下ごしらえをすれば辛さは根わさびと同じ!
 自家製漬物に 
 天ぷらに 新鮮で厚みのある葉を選んでお届けいたします。
販売休止中
1束10枚 220円
購入数:

葉の大きさのご要望がございましたら
備考欄にご記入下さい。


わさびの花
売休止中m(__)本年度のわさびの花の販売は終了しました

月中旬〜4月中旬期間限定販売
販売休止中
1束100グラム500円
 
入数

わさびの芽
本年度のわさびの芽の販売は終了しました

販売休止中
 1束 100g 430円
購入数

 とっても柔らかなわさびの芽、さっと熱湯をかけるだけで、ピリピリの辛さ!
 後はお好みで美味しくいただけます\(^o^)

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美味しい食べ方
 

    

静岡市認定農業者 白鳥義彦
静岡市有東木691 Tel 054-298-2121 fax 2123
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